人的记忆是奇妙的存在，然而时光总是那么调皮地用橡皮偷偷抹去某些记忆。渐渐地，曾经的那些记忆，在漫长的岁月长河中破碎成千千万万的片段，最后随风而散。但有些记忆终究是根深蒂固的存在，比如味道。那些品尝过的味道划过我们的味蕾，蕴藏在我们的心间，烙印在我们的脑海里，经久不散。正如妈妈的那道菜，记忆里闻到的是温暖的味道。
  前不久看过的一个公益广告：老人患了阿尔茨海默病，记忆力日渐衰退，忘记了很多的事，甚至连儿子都不认得了，也不知道家在哪里。一天儿子带着老人去餐厅吃饭，当碗里只剩下最后两个饺子时，老人佝偻着背，快速的将饺子抓起装进了口袋。儿子当时很诧异，老人含糊着念叨：“我儿子最爱吃这个了。”编剧让阿尔茨海默病做了一次减法，当所有事物退却纷繁，人们留下的是记忆中最重要的事。原以为老人已经忘记了所有的事，但是老人从未忘记对儿子的爱，而食物则是爱的表达。
  第一次想念母亲的菜是在刚入大学的时候，我离开家乡独自来到陌生的城市，总是在盼望快点放假。远方母亲红烧肉的味道催促我加快了回家的步伐，早早的定好车票，打电话回家报告行程，“我快到了，妈。”我放下行李之后马上便循着香味走到饭桌前，一桌子的美味佳肴，其中包括了我最爱的“妈妈菜”——红烧肉。妈妈往往会在我吃得满嘴流油的时候一脸嫌弃地看着我，不说话，但是嘴角带着意味深长的笑意。
  红烧肉是“妈妈菜”，因为外婆也总给妈妈做红烧肉，外婆也总是在做了一桌好吃的之后，默默地坐下来看着几个儿女在饭桌前狼吐虎咽，不说话，只是看着，就怕孩子们呛着。小时候寒暑假总会去外婆家，外婆是勤俭持家的人，但是每到我去总是不会吝啬，准备香喷喷的肉菜。直到读高中，我也总是会在难得的空闲中去外婆家吃红烧肉，但那时我并不知道，这也是妈妈最爱的菜，只是在外婆爱的表达里，她含蓄的隐藏了给妈妈的那份爱。
  如今的我已经离家求学三年，依旧会在电话里抱怨这里的饭菜不可口，然后含蓄地表达对家里那道菜的想念，妈妈也总是会说我贪吃，常想会不会在哪个地方吃到有妈妈味道的红烧肉，但是始终找不到。我想那种“妈妈菜”的情怀是早已深入骨髓，才会让我时常怀念。我想终有一天我也会有我的家庭，但是无论走多远，也许维系我们的除了亲情、血缘，剩下的最紧密的就是那道萦绕着味蕾的红烧肉味道。
  和三毛女士的“雨”一样，在沙漠中，也能“晶晶莹莹”的下起来。虽然，《沙漠中的饭店》中三毛对面坐的不是母亲，但这段文字总能勾起温暖的记忆，以为那是母亲寄去的“春天的第一场雨”,母亲在远方，而我在时光里想念妈妈的那道菜，那是温暖的味道。
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